Chuẩn bị: 300g sườn non, 1 củ sen vừa, 20g rễ Xáo tam phân (đã sao vàng hạ thổ), vài quả táo đỏ.

Chế biến:

• 1. Sườn non chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
• 2. Củ sen gọt vỏ, thái lát tròn mỏng.
• 3. Cho sườn, củ sen và các đoạn Xáo tam phân vào nồi đất với lượng nước vừa đủ.
• 4. Ninh trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ cho sườn mềm, nêm nếm tùy sở thích. Vị ngọt dịu của củ sen và táo đỏ quyện cùng hương thảo mộc đặc trưng của Xáo tam phân, tạo nên nước canh thanh ngọt, thơm nhẹ và dễ thưởng thức.

Món ăn giúp hỗ trợ làm mát gan và giảm các triệu chứng mẩn ngứa.